Le carrot cake

Ca y est, les États-Unis ont voté !
Le peuple a décidé de continuer " l'aventure " avec Barack Obama qui reste donc le 44ème président du pays. On peut donc continuer à dire "Yes we can".

Les Etats-Unis ont une relation très particulière avec leur président.
Lors d'un séjour à Washington, j'ai été étonné par la commercialisation de l'image du président.  Par exemple, dans la boutique officielle de la maison blanche on trouve des mugs, magnets et autres porte-clefs siglés du visage du président et de sa femme. Et ça se vends bien !!!!
J'imagine la même chose en France, des tasses ou autres assiettes avec le couple Hollande : cela paraît assez surréaliste, non ?

Aller la recette !

Ma semaine américaine, acte 3:  le carrot cake

Le carrot cake, dont la recette originale est anglaise, a  connu une grande popularité lors de la seconde guerre mondiale en raison du rationnement du sucre. La carotte permettait de remplacer cet ingrédient.
Longtemps estampillé avec une étiquette populaire, le carrot cake n'aurait été inscrit que  pour la première fois à la carte d'un restaurant en 1960.

Le vrai carrot cake, version  américaine est recouvert d'un glaçage à base de fromage frais et décoré de carottes en pâte d'amande. Je lui ai préféré la version anglaise sans glaçage, plus "light".

Pour 8 personnes:

400 g de carottes

150 g de noisettes concassées

200 g de farine

180 g de sucre

3 œufs

10 cl d'huile de tournesol

1 sachet de levure

2 cuillères à café de cannelle.

Préchauffez le four à 160°C.

Épluchez et rappez les carottes. 

Dans un saladier, blanchir les œufs et le sucre.

Ajoutez l'huile, la farine et la levure.

Mélangez bien  le tout, puis ajoutez les carottes rappées, les noisettes concassée et la cannelle.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré.

Faites cuire pendant 45 min à 160°C.

Bonne dégustation les gourmands !!!!