Le brownie ultime

Comme je suis un collègue de boulot vraiment très attentionné, j'ai décidé d'amener un gâteau au travail.
Et quoi de mieux qu'un brownie très riche en noix de pecan et surtout riche en chocolat. Avec une double dose: du chocolat fondus et des pépites de chocolat sur le dessus pour encore plus de gourmandise.

Vous allez faire saliver tout votre entourage avec ce brownie.

Pour 6 personnes:

200g de chocolat noir

100g de pépites de chocolat

180g de beurre

180g de noix de pécan

150g de sucre cassonade

150g de farine

3 œufs

1 pincée de sel.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine et mélanger l'ensemble intimement.

Faite torréfier les noix de pécan pendant 10 min au four à 170°C.

Verser le chocolat fondus dans le mélange. 

Ajouter les noix de pécan et la moitié des pépites de chocolat.

Beurrer et fariner un moule et verser la pâte a brownie. 

Parsemer de pépites de chocolat, et faite cuire pendant 30 min à 170°C.

Une fois cuit le faire refroidir et le couper en morceaux.

Je vous souhaite un excellent 4h avec ce brownie ultime.

Cake amande et chocolat

Voici un cake riche en amandes avec une touche de chocolat noir.

On ne change pas les habitudes, je vous propose une version individuelle que vous pouvez aussi décliner en version familiale. 

Verdict de ce cake: il reste moelleux quoi qu'il arrive avec un petit gout de chocolat qui donne juste envie d'en reprendre un morceau.

Pour 6 personnes:

200 g de poudre d'amandes

100 g de chocolat noir

4 œufs

150 g de sucre

100 g de beurre

35 g de farine

 

Préchauffez le four à 165°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Blanchir les œufs avec le sucre.

Ajoutez la poudre d'amandes et fouettez l'ensemble pendant 3 min.

Versez le chocolat et le beurre fondu.

Ajoutez la farine et mélangez l'ensemble.

Beurrez et farinez les moules et versez la pâte à gâteaux.

Faites cuire 35 min à 165°C.

Et voila il ne vous reste plus qu'à déguster un morceau du cake amande et chocolat .

Cake aux myrtilles et chocolat blanc

Voici la dernière recette de la saison des fruits rouges. 

Et oui l'automne commence à pointer le bout de son nez.

Alors pour lui faire un pied de nez, et puisque je veux encore un peu d'été, une recette de cakes à la myrtille et au chocolat blanc.

De quoi faire plaisir à tout le monde, que ce soit en version individuelle ou alors dans un cake grand format pour une version familiale.

Pour 6 personnes:

180 g de farine

100 g de sucre cassonade

80 g de beurre

3 œufs

2 cuillères à café de levure chimique

100 g de chocolat blanc

100 g de myrtilles.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier déposez la farine, le sucre et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez.

Verser le beurre fondu et mélangez l'ensemble.

Concassez le chocolat blanc et ajoutez le dans la pâte à cake.

Beurrez le moule à cake et versez la pâte à l’intérieur.

Ajoutez les myrtilles.

Faites cuire 30 minutes pour des cakes individuels ou 50 minutes pour un cake format familial.

Et voilà un goûter très gourmand avec ce cake aux myrtilles et chocolat blanc.

Cookies noix et chocolat

Voici une petite recette de cookies. 

Le côté sympa des recettes de cookies c'est que l'on peut varier les ingrédients à l'infini et ainsi faire varier les saveurs mais aussi la texture de cette gourmandise que je vous présente aujourd'hui avec du chocolat pour le fondant et des noix torréfiées pour le croquant. La torréfaction permet de faire ressortir toutes les saveurs de la noix.

Alors on se lance pour ces cookies, le défi étant toutefois de résister pour ne pas vous jeter sur la pâte crue. C'est un tel que certains on même eu l'idée d'en ajouter dans de la crême glacée, oui oui je vous assure !!!

Pour une quinzaine de cookies:

250 g de beurre pommade

150 g de cassonade

300 g de farine

1 œufs

200 g de noix

100 g de pépites de chocolat

1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère de bicarbonate de soude.

Préchauffez le four à 170°C.
Déposez les noix sur une plaque et faites les torréfier au four pendant 8 min.

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez l’œuf, la farine, la levure et le bicarbonate, mélangez afin d'obtenir une boule.

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix refroidies.

Laissez la pâte au frais pendant 30 min.

Préchauffez votre four à 170°C.

Formez 15 boules et déposez les sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire 15 min à 170°C.

Bonne dégustation avec ces cookies chocolat et noix.

Fondant de fête: chocolat et crème de marron

Le chocolat et la crème de marron, produite voilà deux ingrédients dont je suis accro. 

Ma faiblesse pour le chocolat ne sera pas une surprise pour ceux qui me suivent sur ce blog, je ne vous avais en revanche jamais fait part de l'irrésistible envie que provoque chez moi la crème de marron, si j'ouvre un pot je suis capable de l'engloutir en entier en une soirée. 
La crème que dont je raffole est un produit traditionnel d’Ardèche où elle est fabriquée à partir de châtaignes AOP, un régal.

Le marron est un des produits synonyme de fêtes, pour les annoncer voilà donc une recette de fondant à base de chocolat et de crème de marron qui j'espère vous permettra de patienter avant les bûches de noël et autre truffes. 

Comme l'indique la photo, j'ai utilisé un moule à kouglof mais vous pouvez très bien prendre un moule classique ou toute autre forme pour ce fondant.

Pour 6 personnes:

500 g de crème de marron

150 g de chocolat noir 70% 

100 g de beurre

3 œufs

1 cuillère à soupe de farine.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Cassez les œufs et les fouettez.

Ajoutez le chocolat fondu dans les œufs.

Déposez la crème de marron et la cuillère de farine.

Bien mélanger l'ensemble.

Beurrez et farinez un moule et versez la pâte a l’intérieur.

Faites cuire pendant 40 min à 180°C.

Et voici un fondant chocolat et crème de marron pour le goûter.

Mini muffin tout choco

Voici quelques semaines que je n'ai plus rien publié sur mon blog, mes proches ainsi que mes collègues de travail n’arrêtent donc pas de me demander quand il y aurait une nouvelle recette. 

 Après de nombreux  "oui oui j'y travaille" ou "oui oui j'y pense", voilà à la demande générale la recette qui marque mon retour avec des minis muffin tout choco.

Au passage à Lyon il parait qu'on met Y des partout quand on parle ou parfois quand on écrit aussi d'ailleurs.  Ecrite par un vrai lyonnais vous noterez que cette recette comporte en quelques endroits les fameux "y". Ce y est très souvent employé  il se retrouve même parfois jusque dans les prénoms de lyonnais pure cru !

Pour 12 mini muffin:

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

3 œufs

80 g de sucre

150 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier et faite fondre au bain-marie.

Blanchir les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate.

Versez le chocolat fondu sur l'appareil à muffin et bien mélanger.

Remplir une poche à douille de la pâte ainsi obtenue et garnir les alvéoles.

Vous pouvez aussi tout à fait les remplir à l'aide d'une cuillère.

Faites cuire pendant 15 min. 

Bon gouter à tous avec ces mini muffin tout chocolat.

Brownie chocolat au lait, poires et noix de pécan

Aujourd’hui c'est un jour de fête pour le blog, après avoir fait et refait le compte, c'est sûr,  la recette que je vous propose aujourd'hui est bien la 200ième !

200 recettes et j'espère autant d'occasion de vous régaler, cela en fait des kilos de farine, de sucre, de chocolat, de comté ... j'ai commencé à compter mais j'ai vite arrêté car les quantités commençaient à m'impressionner.

Pour fêter le 200ième épisode du blog, je vous propose une bonne part de gâteau : un brownie au chocolat au lait à la poire et surtout des noix de pécan car un brownie sans noix c'est pas vraiment un brownie.

Pour 6 personnes:

170 g de chocolat au lait à pâtisserie

120 g de farine

150 g de sucre

150 g de beurre

4 œufs

2 poires

100 g de noix de pécan.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre,

Blanchir le sucre et les œufs,

Ajoutez la farine ainsi que le chocolat fondu.

Épluchez les poires et les coupez les en cubes.

Beurrez et farinez un moule.

Versez la pâte à brownie, parsemez  les cubes de poires et de noix de pécan.
 Faites cuire 35min.

Bonne 200ième recette en profitant d'une bonne part de brownie chocolat au lait, poires et pécan.

Macarons au chocolat

Ça y est j'ai essayé !!! 

Depuis un petit moment, j'avais en effet envie de me lancer dans l'aventure des macarons, j'étais toutefois un peu réticent devant les nombreuses recettes qui existent mais surtout la nécessaire maîtrise de techniques bien particulières.

Ma moitié a eu la super idée de m'offrir un cours de cuisine pour Noël, j'ai tout de suite choisi celui réservé aux macarons de façon à connaitre toutes les  astuces de leur préparation. 
Ce cours plutôt demandé est complet plusieurs semaines à l'avance. J'ai donc du patienter avant de pouvoir enfin y participer.

A peine sorti du cours, je me suis de suite lancé de façon a avoir bien en tête l'intégralité des astuces et conseils. Pour une première, je suis assez satisfait du résultat qui a été salué par de nombreux compliments, j'avoue donc être plutôt fier de ces jolis petits macarons.

Je vais essayer de vous donner le maximum de petites astuces afin de peut être convaincre ceux qui hésitent encore.

Pour une trentaine de macaron:

200 g de sucre glace

200 g de poudre d'amande

85 g de blanc d'oeuf

180 g de sucre

40 g d'eau

60 g de blanc d'oeuf

1 pointe de couteau de colorant blanc.

25 cl de crème à 30% de matière grasse

250 g de chocolat 70% de cacao

Pour la ganache:

Hachez le chocolat pour pouvoir mieux le faire dissoudre.

Faites bouillir la crème.

Versez la crème sur le chocolat et mélangez.

Déposez au frais.

Pour les macarons:

Mixez le sucre glace et la poudre d’amande par petites impulsions pour ne pas faire chauffer l'ensemble. Ce mélange s'appelle le tant pour tant.

Passez le tant pour tant au tamis pour enlever le maximum d’impuretés.

Versez dessus 85 g de blanc d'oeuf ainsi que le colorant en poudre. Amalgamez l'ensemble afin d'obtenir une pâte d'amande.

Faites cuire le sucre et l'eau  jusqu’à obtenir une température de 118°C.

Montez 60 g de blanc d'oeuf au batteur.

Versez sur les blancs mousseux le sirop de sucre, laissez le batteur en route mais à la vitesse réduite de façon à éviter que le sirop ne gicle sur les parois.

Laissez tourner votre batteur jusqu’à obtenir le fameux bec d'oiseau. 
Vous venez ainsi de réaliser une meringue italienne.

Mélangez délicatement, en 3 fois, la meringue italienne avec la pâte d'amande , attention à ne pas trop mélanger sinon les blancs d'oeufs retomberont. 
Cette technique s'appelle macaroner.

Versez la pâte obtenue dans une poche munie d'une douille.
Pochez ensuite vos macarons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Laissez les coques de macarons crouter pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 120°C et faite cuire 20 minutes.

Les coques cuites doivent se décoller seules, sinon poursuivez la cuisson en prenant garde toutefois à ce que les coques ne colorent pas.

Montage des macarons:

Fouettez la ganache pour l’assouplir et remplissez une poche à douille munie d'une douille.

Déposez une bonne dose de ganache sur une coque. Refermez avec une autre coque.

Il faut reste plus qu'a déposer vos macarons au frais pendant 24 heures avant de pouvoir déguster vos macarons au chocolat. 

Bonne dégustation !!!!

Gâteau au chocolat

Je me suis rendu compte qu'il manquait un classique dans mon blog, un gâteau dont tout le monde raffole: le gâteau au chocolat. 

Plutôt qu'avec du chocolat à dessert j'ai concocté ce gâteau avec du chocolat noir Guanaja  70% de cacao de la marque Valrhona. Je ne suis pas favorable à la publicité mais force est de constater que ce chocolat présente une réelle différence, le goût est unique. 

La qualité a un prix, c'est sûr, mais certains sites de ventes privées vous permettent d'en acheter à des prix tout à fait raisonnables.

Pour 6 personnes:

6 œufs

100 g de beurre

250 g de chocolat noir

200 g de sucre cassonade

50 g de farine

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préchauffez le four à 200°C, beurrez et farinez votre moule à gâteau.

Concassez le chocolat et ajoutez le beurre en petits morceaux.

Faites fondre l'ensemble au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel au démarrage.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et le chocolat fondu et mélangez bien l'ensemble.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez dans le moule à gâteau.

Baissez la température du four à 170°C et faites cuire pendant 40 min.

Laissez refroidir et démoulez.

Saupoudrez de sucre glace pour décorer.

A tables les gourmands pour déguster le gâteau au chocolat  !!!!

Bûche chocolat-pistache

Demain, bon nombre de tables feront honneur à la fameuse buche de noël, un dessert qui est pour moi "LE" dessert de Noël; je n'imagine en effet pas de repas de noël sans la traditionnelle bûche ! 

Je ne vais pas vous proposer une buche trop complexe avec mille parfums, il faut laisser ce talent aux pâtissiers qui travaillent sur leur composition depuis plusieurs semaines voire plusieurs mois.

Cette année, je vous propose donc un classique : une bûche au chocolat avec toutefois une touche supplémentaire : de la pistache pour donner du croquant à l'ensemble.

Pour 6 personnes:

Génoise:

4 œufs

125 g de sucre

125 g de farine

30 g de pistaches non salées

Ganache:

200 g de chocolat noir

20 cl de crème fraîche liquide

30 g de pistaches non salées

sirop:

125 g de sucre

10 cl d'eau.

Pour la génoise:

Préchauffez votre four à 170°C. 
Mixez grossièrement les pistaches.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel
Mélangez les blanc d'oeufs avec le mélange jaune et sucre.
Ajoutez en 3 fois la farine tamisée.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
Versez la pâte sur la feuille, étalez et saupoudrez vos pistaches sur la surface.
Faites cuire 10-12 min.
Une fois la génoise cuite, retournez la sur un torchon propre pour la faire refroidir. 

Pour le sirop:

Mélangez le sucre et l'eau.
Faites bouillir l'ensemble et laissez refroidir.


Pour la ganache:

Concassez le chocolat en tout petits morceaux (il se fonderont plus rapidement à la crème).
Faites bouillir la crème.
Versez en une fois la crème bouillante sur le chocolat et mélangez.
Faites refroidir.

Versez alors la ganache dans le bol d'un robot et augmentez progressivement la vitesse du robot.
 Elle doit s’éclaircir, votre ganache est alors "foisonnée".


Pour le montage: 

Séparez la ganache au chocolat en deux.
Imbibez la génoise avec le sirop.

Étalez sur toute la surface de votre génoise la première moitié de la ganache.
Saupoudrez votre génoise recouverte de ganache de pistaches (laissant en de côté pour le décor).

Roulez délicatement le biscuit.

A l’aide d'une poche et d'une douille plate recouvrir votre buche de la ganache restante.

Enfin, décorez avec le reste de pistaches votre bûche.

Tous à table pour se régaler avec une part de bûche chocolat-pistache et ...


Joyeuses fêtes !!!!!!!!!!!!!!!!!

Bredele de Noêl: Linzer

Comme chaque année depuis 5-6 ans, je fais des bredeles pour Noël. 

Trouver de nouvelles idées de recettes de biscuits de Noël pour mon blog devient un peu un défi. Cette année la tâche fut rude puisque j’étais en manque d'idées !!!! 
Mais, tombé par hasard sur ces biscuits, je me suis dis "j'en fais la prochaine gourmandise de mon blog"

De petits biscuits tout ronds parfumés à la cannelle et au cacao avec une touche de framboise.  Je les adore. 

C'est officiel, désormais tous les ans je ferais des linzer pour les fêtes de fin d'année.

Pour 30 biscuits:

250 g de farine

125 g de poudre d'amande

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à soupe de cacao

1 cuillère à café de levure chimique

120 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre

confiture de framboise.

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait.

Mélangez la farine, le sucre, l'amande en poudre, la cannelle, le cacao et la levure.

Ajoutez les œufs, mélanger.

Mettre le beurre coupé en petits cubes et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

Faites une boule et mettre au frais pendant minimum 3 heures.

Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

Découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce rond. Posez les sur une plaque à pâtisserie.

Marquez le centre d'un creux avec le manche d'une cuillère en bois sur chaque biscuit.

Préparez la dorure avec le jaune d'oeuf et le lait, et dorez tous les biscuits à l'aide d'un pinceau.

Remplir chaque cavité de confiture de framboise.

Faites cuire à 170°C pendant environ 10 min.

Laissez refroidir avant de déguster ces linzer avec un verre de lait. 

Männele ou brioche de la Saint-Nicolas

Nous sommes aujourd'hui le 6 décembre, le jour de la Saint-Nicolas.

Cette fête a encore une grande importance dans l'est de la France. A cette occasion la tradition veut que l'on déguste de petites brioches en forme de bonhomme: les Männele.
Si cette tradition est très suivie dans l'est ce n'est pas le cas dans les autres régions où il est très difficile d'en trouver. 
Comme je suis parti de l'Alsace depuis 3 ans, et que je trouve ces petits bonhomme sympas, je me suis donc lancé dans la préparation de männele ou manala.

Ces petits bonhommes vont vous tenir compagnie pour le gouter mais aussi pour le petit déjeuner ou encore à l'occasion de tout autre manifestation festive.

Pour 14 bonhommes:

500 g de farine

15 cl de lait

2 œufs

25 g levure de boulanger 

150 g de beurre pommade

80 g de sucre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

pépites de chocolat

sucre perlé

Déliez la levure dans le lait tiède.

Dans la cuve d'un robot, versez le sel, recouvrez de farine et ajoutez le sucre.

Ajoutez les œufs, le lait additionné de levure et le beurre coupé en petits cubes.

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et élastique. 

Recouvrez d'un linge humide et laissez pousser pendant 2-3 heures.

Rompre la pâte et l’étaler sur 2-3 cm d’épaisseur. 

Découpez à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme.

Badigeonnez de jaune d'œuf.

Disposez des pépites de chocolat pour les yeux et la bouche et du sucre perlé pour faire les boutons d'une veste.

 Laissez pousser pendant 1 heure.

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites cuire pendant 20 min (mais en surveillant la cuisson).

Et on attaque la dégustation de ces männeles ! Bonne Saint Nicolas à tous !

Muffin chocolat et noisettes caramélisées

On continue dans la série des desserts à base de chocolat avec aujourd'hui, un muffin au chocolat et noisettes caramélisées. Si je continue avec les recettes de muffin je vais devenir un pro de ces petits gâteaux !

Ce que j'aime dans cette recette c'est le chocolat concassé en gros cubes qui donne un  fondant incomparable mais aussi le coté croquant avec les noisettes caramélisées.

Pour 6 muffins:

100 g de noisettes

50 g de sucre

3 cuillères d'eau

3 œufs

80 g de sucre cassonade

180 g de farine

100 g de beurre

200 g de chocolat noir

1/2 sachet levure chimique.

Dans une poêle, faites un caramel avec le sucre et l'eau.

Ajoutez les noisettes, enrobez les de caramel.

Préchauffez votre four à 180°C.

Blanchir les œufs avec le sucre cassonade. 

Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.

Concassez le chocolat en petits morceaux.

Ajoutez  le chocolat concassé et les noisettes caramélisées dans la pâte à muffin.

Faites cuire 30 min.

Bonne dégustation de ces muffins aux chocolats et noisettes caramélisées.

Brownie chocolat, potiron et noix de pécan

C'est Halloween !!!

Pour fêter ça voici un brownie au chocolat noix de pécan accompagné de potiron.Paré des deux couleurs traditionnelles que sont l'orange et le noir on est en plein dans la fête, les petits monstre et autre fantômes font se régaler.

Ce brownie bien gourmand avec des morceaux de chocolats et de noix de pécan concassées accompagné de petits tourbillons de potiron légèrement parfumés à la cannelle est une véritable tuerie ! 
On reste donc dans le thème d'Halloween  !!!

Pour 6 personnes:

Le brownie:

150 g de chocolat

150 g de beurre

100 g de sucre

3 oeufs

140 g de farine

25 g de noix de pécan

25 g de chocolat concassé

Le cheesecake:

 200 g de purée de potiron

150 g de fromage frais

100 g de sucre 

2 oeufs

160 g de farine

1 cuillère à café de cannelle

Finition:

25 g de chocolat concassé

25 g de noix de pécan

Pour le brownie:

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie,

Dans un saladier battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine,

Versez le chocolat fondu dans le saladier et incorporez l'ensemble,
Ajouter les noix de pécan et le chocolat concassé,

Mettre de coté.

Pour le cheesecake:

Battez les œufs, ajoutez le fromage bien amalgamé,

Ajoutez la purée de potiron, le sucre, la farine et la cannelle,

Mélangez l'ensemble,
Mettre de coté.

Montage:

Dans un plat beurré, versez une couche de brownie,
Ajoutez des cuillères de cheesecake au potiron et recouvrez de brownie pour former des vagues,
Parsemez de noix de pécan et de chocolat concassé,
Faites cuire pendant 30 min à 180°C.

Bonne dégustation pour ce brownie comme un cheesecake au chocolat potiron !!!

Cookies au chocolat et noix de coco

Mes collègues me tannent depuis quelque temps (depuis plusieurs mois !!) pour que je leur apporte des gâteaux  maison. Lors d'un de mes derniers jours de repos, j'ai donc décidé de leur faire plaisir avec des cookies au chocolat et à la noix de coco.

Ceux qui étaient là ce jour là se sont régalés et m'ont harcelé pour avoir la recette (chose faite aujourd'hui) quant à ceux qui n'étaient pas là, ils me tannent désormais pour que j'en refasse!

Pour 25 cookies:

250g de beurre pommade

150g de vergeoise blonde

300g de farine

1 œufs

100g de noix de coco

100g de pépites de chocolat

1 sachet de levure chimique.

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec la vergeoise jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez l’œuf, la farine et la levure, mélangez afin d'obtenir une boule.

Ajoutez les pépites de chocolat et la noix de coco.

Placer la pâte au frais pendant 30 min.

Préchauffez votre four à 170°C.

Faites 25 boules et déposez les sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire 15 min à 170°C.

Bonne dégustation avec ces cookies chocolat et noix de coco.

Brownie au beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète devient "à la mode" en France. 

Les industriels ont commencé à intégrer cet ingrédient venu des États -Unis dans des biscuits mais aussi, plus récemment, dans des glaces.  

Si le coté salé de la cacahuète surprend au premier abord dans un dessert, on s'y fait rapidement et vos convives en redemanderont! 

Vous trouverez le beurre de cacahuète dans les  supermarchés au rayon cuisine du monde.

Ma première tentative de recette au beurre de cacahuète viendra agrémenter l'un de mes desserts préféré: le brownies tout en faisant honneur à l'un des  ingrédients préféré de l'oncle Sam.

Pour 6 personnes:

3 œufs

150 g de sucre cassonade

120 g de farine

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

100 g de beurre de cacahuète.

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine et mélangez l'ensemble.

Incorporez  le chocolat fondu dans le saladier.

Beurrez un moule, et versez y la pâte. 
Déposez des cuillères à café de beurre de cacahuète à différents endroits sur votre brownie.
Faites cuire pendant 30 min.

Bonne dégustation les gourmands!!!