vendredi 17 février 2012

Muffin chocolat-noix de pécan

J'ai récemment découvert une nouveauté au rayon cacao: du cacao avec des copeaux de chocolat de la marque Van Houten.
Extra pour les chocolats chauds, il est aussi exquis en pâtisserie dans un délicieux muffin au chocolat avec des morceaux de noix pécan caramélisées.
Comment résister à cette tentation???






Pour 6 muffins:

125 g de farine
50 g de sucre cassonade
100 g de beurre
3 œufs 
50 g de cacao non sucré
2 cuillères à café de levure chimique 
100 g de noix de pécan
50 g de sucre blanc.

Dans une poêle mettre le sucre blanc avec les noix de pécan, faites chauffer jusqu’à l'obtention d'un caramel. 
Enrobez bien les noix de pécan de caramel, versez les sur une feuille de papier sulfurisée pour les faire refroidir.
Mélangez la farine, le cacao et la levure. 
Faites fondre le beurre.
Faites blanchir les œufs entiers avec le sucre cassonade.
Versez le beurre fondus refroidi.
Ajoutez l'ensemble farine, cacao et levure.
Bien mélanger.
Concassez les noix de pécan caramélisées et ajoutez les à la pâte à muffins.
Remplissez vos moules à muffins.
Faites cuire 25 min à 180°C.




Bonne dégustation les gourmands !!!

18 commentaires:

poucinette a dit…

cela me donne grand faim

Ange et Délices a dit…

Ils sont superbes, j'adore, très tentants !!!!

Recettes de ZZ a dit…

C'est l'heure du café et je regrette de ne pas pouvoir y goutter

josette a dit…

ils sont magnifique et bien délicieux
j'aime beaucoup.bonne soirée!!!!!!!!

Pauline a dit…

Miam ^^

Fimère a dit…

ils sont trop trop gourmands!!!!!
bonne journée

Miss Bretzel a dit…

Tiens, c'est marrant car j'ai aussi acheté ce chocolat en poudre, terriblement bon! Tes muffins ont l'air très gourmand!

Boljo a dit…

De délicieux muffins moelleux avec un petit croquant donné par les noix de pécan.

Vicky a dit…

Bonjour....j'aime bien ton blog alors j'ai décidé de te tagué...toutes les infos sur mon blog!

argone a dit…

Intéressant ! tu as trouvé cela en grande surface ?
merci pour la recette - bizzz

Davy a dit…

Oui j'ai trouvé ce cacao en grande surface.

Vanille a dit…

C'est clair, je ne résiste pas!!!! Bravo!

Gen a dit…

Miam, trop bon je craque!

bineta a dit…

slt jaime bien ta cuisine et tu ma inspirer c'est pour sa que j'ai crée unn blog culinaire c'es:lacuisinedebineta.blogspot.com
stp est ce que tu peux y faires et un tour ?? merci d'avance

Emi a dit…

Qu'est ce que c'est que ce cacao????!! Il va falloir que je regarde si j'en trouve!
Gourmands tes muffins en tout cas ^^

151cmdegourmandise a dit…

ça m'a ouvert l’appétit! Merci pour ton commentaire, ça me fait très plaisir! peut-etre pourrais tu agrandir tes photos, pour deux fois plus de gourmandise! une photo grand format est encore plus alléchante! Je repasserai ici, voir tes petits articles gourmands. a bientôt!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Hummmmmm... terribles ces muffins !

Pauline a dit…

Très très gourmands!!!! J'adore!

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