vendredi 4 novembre 2011

Tarte épinards reblochon

Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, voici une tarte épinards-reblochon. 

J'aime que la tarte soit bien garnie et épaisse (comme chez le traiteur), j’utilise donc un moule à manqué (moule rond à la bordure haute), gourmandise assurée.


 


Pour 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée
250 g d'épinards en branches surgelés 
200 g de reblochon 
3 œufs
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
sel et poivre.


Étalez la pâte feuilletée dans votre moule et la resservez au frais.
Faites dégeler les épinards dans une poêle jusqu’à évaporation totale de l'eau.
Coupez le reblochon en tranche.
Casser les œufs, versez la crème et le lait, bien mélanger l'ensemble.
Tassez les épinard au fond de la tarte.
Ajoutez les tranches de reblochon sur le dessus.
Versez l’appareil sur la tarte.
Faite cuire dans un four chaud pendant 45 min à 200°C.




Bonne dégustation les gourmands !!!


13 commentaires:

Agnès a dit…

association détonnante mais qui me plaît....mettre les épinards dans une tartiflette....Oui, oui ça me plaît...
bisous

Agnès a dit…

bizarre ! on ne voit pas mon nom sur mon commentaire !!! je signe
Agnès (une faim de loup)
bisous

La table lorraine d'Amélie a dit…

Une jolie tarte qui me plairait à coups sur.
Bisous

Gen a dit…

Miam, bien gourmande en effet!

Philippe de Tendance Fromage a dit…

Association très interéssante. :o)

Du côté de chez nous ... a dit…

Sublime cette tarte accompagnée d' une belle salade verte aux noix !!!

Méli a dit…

C'est super gourmand!

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Je suis comme toi, j'aime les tartes bien épaisses pour croquer dedans à pleines dents...

boljo a dit…

Je te rejoins, la tourte ce doit d'être épaisse comme chez le traiteur. Epinard/reblochon, je suis pour.

Carmencita a dit…

humm le reblochon j'adore ainsi que les épinards, un régal ta tarte!!!

Hélène de l'Ile Maurice a dit…

J'adore! Reblochon et épinards, l'association doit être fabuleuse.
Bon week end

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Tu me donnes envie d'en faire, j'adore tellement la tarte aux épinards mais je n'ai encore jamais cuisiné...

Tes photos sont franchement convaincantes;) Bon vendredi Davy:)xxx

domi a dit…

Excellent mariage pour cette tarte gourmande...on fait le plein de parfums culinaires

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