jeudi 27 octobre 2011

Mini clafoutis escargots et tomates confites

En allant faire mes courses j'ai eu la surprise de voir que les chocolats de Noël commençaient à être installés. 
Saisi d'un doute je me suis empressé de vérifier sur mon portable la date du jour: 25 octobre. Décidément les commerçants ne sont pas en retard !
Je vais donc moi aussi commencer à faire honneur aux fêtes en commençant par une recette à base d'un classique des fêtes: les escargots.







 Pour 6 personnes:

4 œufs
20cl de lait
20cl de crème fraiche
100g de farine
1 boite de 12 escargots
tomates séché
sel 
piment d'espelette.


Égouttez les escargots et rincez les à l'eau claire.
Cassez les œufs, ajoutez la farine, le sel et le piment, mélangez.
Ajoutez le lait et la crème fraiche.
Dans un moule à petit muffin,  déposez un escargot et 3 morceaux de tomates séchées dans chaque alvéole.
Recouvrez avec l'appareil à clafouti.
Faites cuire 25min à four chaud (180°C).




Bonne dégustation les gourmands !!!!




13 commentaires:

Colette a dit…

Super bon tes petits clafoutis aux escargots.
A refaire sans modération. Gros bisous.

La table lorraine d'Amélie a dit…

Mignons et délicieux. Une bonne idée. Bisous

Agnès a dit…

1 petite bouchée exquise pour l'apéro ! bravo !

~Lexibule~ a dit…

Une entrée digne des grands Restos:)xxx

Gen a dit…

Dejà les chcos de Noël? Et bah dis donc c'est un peu excessifs ça! En tout cas tes petites bouchées n'attendront pas décembre pour être dévorées! ^^

boljo a dit…

Cela aura au moins eu le mérite de t'inspirer pour une recette de fête. Ici, il n'y a pas encore les chocolats mais les guirlandes et sapins en plastique voisinent avec les têtes de sorcière et les citrouilles.

pierre a dit…

enfin des recettes d'escargots : je les adore ! ail et persil et c'est parti ; tes mini bouchées sont bien appétissantes !!pierre

Fimère a dit…

ils sont superbes digne d'un chef bravo
bonne soirée

Du côté de chez nous ... a dit…

Encore une belle recette aux escargots, merci !!

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Mais que d'escargots par ici !

delphcotecuisine a dit…

miam, çe doit être succulent!!
bisous
Delphine

Éric G. Delfosse a dit…

Clic droit interdit ? Pas grave, il existe d'autres possibilités pour copier une recette quand on la trouve délicieuse...

lott certiferme a dit…

le clafoutis d'escargots: une belle idée que je vais réaliser sans tarder merci!
lott bistrocuizz

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