dimanche 6 février 2011

Moelleux au citron

On continue avec les desserts, après les crêpes voici le moelleux au citron.

Mon idée de départ était un cake au citron mais il n'a pas gonflé et sa texture ne répondait pas à mes attentes.
J'ai donc recommencé la même recette dans un moule traditionnel.
Et là, la surprise a été plutôt bonne.





Pour 1 gâteau:

3 citron non traités
160g de farine
180g de sucre
150g de beurre demi sel
1/2 sachet de levure
3 œufs.

Prélevez les zestes des citrons, hachez le plus finement possible.
Pressez les citron et passez le jus dans une passoire (pour enlever la pulpe et les pépins).
Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à blanchiment.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
Faites fondre le beurre et ajoutez le dans la pâte.
Versez le jus de citron et les zestes.
Mélangez le tout, beurrez et farinez un moule.
Faites cuire au four à 150°C pendant 45min.





Bonne dégustation les gourmands!!!

17 commentaires:

clém' a dit…

humm un bon petit moelleux!
Je craque.. ;)
Bise

La table lorraine d'Amélie a dit…

Hummmm; un petit délice, j'adore !
Bises

Gen a dit…

Hum, les desserts au citron j'adore!

Ange et Délices a dit…

Un moelleux à tester bientôt, j'aime beaucoup le citron, je prends note !!!
Très bonne soirée !!!

nuage de lait a dit…

Comme quoi il ne faut jamais désespérer....
et d'un moule à un autre voilà toute la différence ;-))
il est bien appétissant ce gâteau
et le citron , j'adore
bises
jojo

domi a dit…

Salut Davy, c' est un peu comme pour la recette des soeurs Tatin ou celle du feuilletage, il suffit d' une petite erreur et hop on fait une trouvaille....

poucinette a dit…

beau m0elleux DAVY ///// miam bises du lundi

foofigh a dit…

moi je le trouve chouette ton gateau !!!

bree a dit…

coucou DAVY !

moi qui suis une FA? de TOUT ce qui est au CITRON,

je craque pour ton gateau moelleux au critron !
tu m'as séduite ! ; - )

PS essayes la FARINE AVEC POUDRE LEVANTE INCORPORÉE, l'essayer c'est l'adopter !

bisous
BREE

C&G a dit…

on adore tout ce qui est sucré et au citron, donc on regarde la recette du gâteau et tout de suite après on va voir les crêpes au citron! Tu peux nous compter parmi tes lecteurs! Giorgia & Cyril

delphcotecuisine a dit…

il est tout beau ton gateau et certainement plus que delicieux
bisous bisous
Delphine

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Je succombe littéralement:) Bon mardi Davy;)xxx

Fimère a dit…

un dessert au gout bien acidulé, j'en raffole
bonne soirée

céline a dit…

ton moelleux au citron doit être trop bon en tout cas moi j'adore et sa texture me plait bien
bonne jouréne

Pupuce a dit…

miam j'en veux bien une part!

Alessandra a dit…

This looks perfect!

Ciao
Alessandra

http://alessandrazecchini.blogspot.com/

Magalie a dit…

je mets la recette de côté pour mes gourmands de citron.

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