jeudi 14 avril 2011

Cake carotte - mozzarella - noisettes

L'argument santé est de plus en plus présent dans les messages publicitaires "mangez 5 légumes ou fruits par jour", "mangez bougez" ...  pas toujours facile à suivre ...
 A la recherche d'une idée pour l'apéritif à base de légumes, j'ai d'abord pensé à des bâtonnets de carottes ou de céleri à croquer avec une sauce mais, non merci, pas assez gourmand !
J'avais en fait déjà une petite idée: un petit cake moelleux, avec des carottes finement râpées pour le côté sucré et la couleur orangée, des noisettes entières pour le croquant et enfin du fromage pour le fondant (on n'est pas régime quand même !) .

Je vous sens alléché(es) par cette recette toute en gourmandise... et pourtant ultra simple.




Pour 6 minis cakes:

350g de carottes 
180g de farine
3 œufs
10cl de lait
5cl d'huile d'olive 
1 boule de mozzarelle
80g de noisette
1/2 sachet de levure chimique.


Épluchez et râpez les carottes.
Mélangez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez l'ensemble.
Incorporez les carottes râpées, la mozzarella en cube et les noisettes.
Versez votre pâte dans le moule.

Faites cuire 45min à 160°C.





Bonne dégustation les gourmands !!!

24 commentaires:

Lilie a dit…

La couleur orangée est très appétissante... Un cake parfait pour l'apéritif ou le pique-nique !

poucinette a dit…

De J0LIE c0uleur !!!! miammm DAVY

Anonyme a dit…

une petite merveille ton cake Davy !
en p'tots cubes pour aller avec un de mes bons cocktails ..... ; -))

biz
bree

Anonyme a dit…

Avec ses petits morceaux de noisettes, j'aime beaucoup ce cake :)
Miss Tablier

Pauline a dit…

Chouette cake avec une belle couleur orange ^^

Payette6202 a dit…

Hmm un trio qui me tente bien dans ton cake!!

Babeth a dit…

très sympa ton cake, j'en veux bien une part

nawel a dit…

Bonjour Davy,
Des adjectifs pour dire ce que je pense de ton petit cake coloré
Beau, savoureux, moelleux, gourmand,croquant,envie
En un mot "J'aime"
bonne journée

Patricia a dit…

Bonjour Davy,
J'aime beaucoup les carrot-cake.
C'est tellement surprenant la première fois ce petit goût sucré.
Le tien devait être savoureux avec les noisettes croquantes.
Il va falloir que j'en refasse un, tu me mets l'eau à la bouche.
Bonne fin de semaine,
Bises,
Patricia

gourmetronik a dit…

Superbement original et mignon comme tout, à préparer pour un prochain brunch familial.

Antoine a dit…

Il faut toujours que tu fasses ton cake toi !! ;-) La mozza doit apporter une consistance sympa, et les noisettes un craquant terrible, continues a faire le cake, le resultat est top !

Fimère a dit…

voila un cake qui m'intrigue beaucoup!!!il doit être excellent en bouche
bonne soirée

Gen a dit…

Sympa pour l'apréo entre copains! Laisse tomber les 5 fruits et legumes c'est tout su marketing ^^

ThomNam a dit…

Originale comme association dans un cake ! Miaaam :)

celine a dit…

miam, une belle association avec la carottes et les noisettes
je cherche justement des recettes de cakes en ce moment ca tombe bien !

bonne journée

Sirop Grenadine a dit…

Un bon petit cake plein de bonnes choses ! Je suis particulièrement fan de la mozza en cake quand on tombe sur un bon morceau c'est toujours le paradis !

Nadji a dit…

Un cake qui me semble délicieux.
J'en prendrai bien un morceau.
A très bientôt.

chouya a dit…

C'est vrai que ta recette de cake est très tentante !
* Le Challenge Comté recettes estivales est lancé , plus d'infos sur mon blog si cela t'intéresse de participer
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !

contact a dit…

Super sympa mélange original a goûter à l'apéro
a bientôt Roger

sandra a dit…

parfait avec les beaux jours qui arrivent!

Véb a dit…

C'est joli, les carottes vont au teint et n'agressent pas le tour de taille (préoccupation purement féminine) donc sans culpabilité ni complexe. Je pioche. Biz cordiale

Véb a dit…

si je signe mon com c'est mieux non ?

Véb a dit…

ben écoute Davy j'abandonne, j'ai pourtant tout mis et aucune signature. Tant pis. Véb. Bien cordialement

Laura_Cookie a dit…

Je découvre ton blog et de très belles recettes très tentantes!
Merci pour ces beaux partages!
Bonne soirée!
Bises

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