jeudi 14 février 2013

Cookies au chocolat et noix de pécan

Voici des cookies 100% sans viande de cheval, sûr et certain pas de tromperie sur la marchandise.

Ce qui me choque le plus dans cette affaire, c'est l'absence d'information sur les étiquettes de la provenance des produits transformés. 
On ne sait que trop rarement d’où proviennent les légumes ou viandes dans les plats cuisinés (pour ma part je les évite au maximum depuis bien longtemps). 
Trouvez la logique: lorsqu'on achète des steaks hachés, ou du poisson, on connait la provenance, mais pas pour les plats cuisinés à base de viande. 
J'ai bien peur que cette façon de faire permette à quelques uns de maximiser leurs profits et tant pi pour le droit le plus élémentaire des droits du consommateur: celui d'être informé. 

Revenons à mes cookies dans lesquels j'ai remplacé le cheval par de délicieuses pépites de chocolat et des noix de pécan caramélisées.



Pour 15 cookies:

100 g de beurre pommade
80 g de vergeoise
1 œuf
200 g de farine
1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude
50 g de pépites de chocolat
50 g de noix de pécan
50 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau.


Faite un caramel avec l'eau et le sucre.
Ajoutez les noix de pécan, enrobez les de caramel, faites refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec la vergeoise.
Ajoutez l’œuf, la farine et le bicarbonate, mélanger afin d'obtenir une boule.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan.
Placer la pâte au frais pendant 30min.

Préchauffez votre four à 160°C.
Faites 15 boules et déposez les sur une plaque à pâtisserie.
Faites cuire 12 min à 160°C.



Bonne dégustation les gourmands!!!

6 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Ils sont bien beaux ces cookies...

Beth a dit…

eles sont superbes, et sans doute une delice!

Bjs

Kim G. a dit…

Je t'en volerais un, c'est sûr!

poucinette a dit…

je te vole tout !!! hummm

Fimère a dit…

un vrai délice je t'en piquerai un ou deux
bonne St Valentin

nuage de lait a dit…

Je t'en chipe un au passage
bon samedi
bises
jojo

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