jeudi 15 novembre 2012

Cookies aux pépites de chocolat et fruits secs

Et voilà la dernière recette de cette semaine spéciale. Et oui tout à une fin !!! 
Lors de cette semaine, j'ai essayé de vous apporter au maximum des recettes traditionnelles en vous racontant leurs origines.
J'aime bien savoir comment une recette a pu être créée: qui a eu l'idée de monter les blancs en neige ou de mettre du beurre entre chaque pâton pour faire un feuilletage...
J’arrête de faire la liste  sinon je vais y passer la nuit.

En attendant voila la dernière recette de ma semaine américaine à rallongeeeee.

Ma semaine américaine-acte 6 : le cookies.

Comment parler des États-Unis et passer à coté du  biscuit de l'oncle Sam : le cookies.
Le premier cookies au chocolat fut crée par Ruth Grave en 1937, gérante du Toll House, un restaurant dans le Massauchsetts. 
Elle fut la première à hacher grossièrement le chocolat au lieu de le faire fondre.
J'ai mis ma petite touche de frenchy: de la vergeoise au lieu du sucre semoule pour lui donner encore plus de croustillant.
 



Pour 15 cookies:

200 g de farine
100 g de beurre pommade
1 œuf
50 g de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
50 g de vergeoise
50 g de pépites de chocolat
50 g de mélange de fruits secs
1 pincée de sel

Fouettez le beurre pommade avec le sucre semoule, la vergeoise et le sel, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez la farine et la levure pour obtenir une belle pâte à cookies.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les fruits secs.
Placez la pâte au frais pendant 30 min.

Préchauffez votre four à 160°C
Faites 15 boules de pâte, déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire 12 min à 160°C.



Bonne dégustation les gourmands!!!

6 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Ils me font bien envie tes cookies !!!

christelle a dit…

Il ont l'air super bon ces cookies!! Je 'ten piquerai bien un^^bises

Beth a dit…

magnifiques ces cookies!

Bisous

josette a dit…

ils sont superbes et bien délicieux.bonne soirée bises

Miss Bretzel a dit…

Que de recettes gourmandes, j'ai envie d'y partir maintenant!

La table lorraine d'Amélie a dit…

Miammm, je t'en chipe un pour me consoler du temps qui nous tombe dessus...Vive le printemps. Bisous

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