Cake à la banane et aux fruits secs

C'est officiel, je vous l'annonce je suis atteint de leucosélophobie ! 

Questcequecestquecettemaladie? 

Je vous rassure ce n'est pas grave mais terriblement handicapant.

Ben oui ça devait arriver, en deux ans: première fois que ça m'arrive: j'ai le syndrome de la page blanche... 

Vous l'aurez compris, je ne sais pas comment lancer ma recette de cake à la banane: pas de blague, pas d'anecdote, rien ne vient !

Je passe donc directement, à la recette de mon cake à la banane auquel j'ai rajouté des fruits secs (amande, noisette et raisin sec).

Ce cake moelleux et croquant à la fois trouvera sa place sur la table du gouter ou du petit déjeuner. 

Pour 6 personnes:

4 bananes

150 g de sucre

150 g de farine

80 g de fruits secs

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement de l'ensemble.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez l'ensemble.

Écrasez les bananes à la fourchette ajoutez au mélange.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Versez l'appareil à cake dans le moule

Ajoutez les fruits secs de façon à ce qu'il soit incorporés à la pâte. 

Faites cuire 45 min à 180°C.

Bonne dégustation les gourmands!!!