Bredeles de noël: sablés à la fleur d'oranger

Voilà la deuxième recette de la série biscuits de noël: des sablés à la fleur d'oranger.

Chaque année, on fait une dizaine de sorte de biscuits que l'on range dans des boites en métal afin de les conserver, et ce avant de les distribuer à la famille: premier cadeau avant ceux de noël.

Pour une trentaine de sablés de noël:

80 g d'amandes en poudre

5 cuillères à soupe de fleur d'oranger

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 g de sucre en poudre

1 oeuf

100 g de beurre.

Arrosez la poudre d'amande de fleur d'oranger.

Faite une fontaine avec la farine et la levure, versez au centre le sucre et l’œuf. Mélangez.

Ajoutez le beurre pommade en petit dés.

Recouvrir avec la poudre amande et pétrir afin d'obtenir une boule.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposez une bonne heure au frais.

Abaissez la pâte à 5 mm d’épaisseur et découpez à l'emporte-pièce.

Posez sur une plaque recouverte d'une feuille sulfurisé et dorez les au jaune d’œuf.

Faites cuire 10 min à 180°C.

Bonne dégustation les gourmands!!!