Bredeles de noël: carrés au sésame

Voilà, ça y est, la saison 2  des bredeles est lancée.

Je commence cette série avec des petits biscuits de noël: des carrés au sésame.

L'année dernière j'avais présenté des photos du marché de noël de Strasbourg.
Cette année, les recettes seront ponctuées de photos de la fête des lumières de Lyon qui se déroule sur 4 jours avec comme point d'orgue le 8 décembre.
Chaque lyonnais dépose des lumignons devant sa fenêtre en hommage à la vierge Marie qui aurait chassé la peste de la ville.

Pour une trentaine de biscuits de noël:

250 g de farine

90 g de graines de sésame

130 g de beurre

110 g de sucre roux

2 jaunes d'oeufs

4 cuillères à soupe de miel.

Mélanger la farine, 50g de graines de sésame et le sucre.

Mettre le beurre pommade coupé en petits dés, travaillez la pâte pour former un gros sablage.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez la reposez une bonne heure au frais.

Étalez la pâte en forme d'un grand rectangle, versez le miel et en mettre sur tout le rectangle.

Parsemez des graines de sésame restantes.

Coupez en petits carrés.

Faites cuire 15 min à 180°C.

Bonne dégustation les gourmands!!!!