Cake amande et chocolat

Voici un cake riche en amandes avec une touche de chocolat noir.

On ne change pas les habitudes, je vous propose une version individuelle que vous pouvez aussi décliner en version familiale. 

Verdict de ce cake: il reste moelleux quoi qu'il arrive avec un petit gout de chocolat qui donne juste envie d'en reprendre un morceau.

Pour 6 personnes:

200 g de poudre d'amandes

100 g de chocolat noir

4 œufs

150 g de sucre

100 g de beurre

35 g de farine

 

Préchauffez le four à 165°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Blanchir les œufs avec le sucre.

Ajoutez la poudre d'amandes et fouettez l'ensemble pendant 3 min.

Versez le chocolat et le beurre fondu.

Ajoutez la farine et mélangez l'ensemble.

Beurrez et farinez les moules et versez la pâte à gâteaux.

Faites cuire 35 min à 165°C.

Et voila il ne vous reste plus qu'à déguster un morceau du cake amande et chocolat .