Tout le monde connait les financiers (pas les trader de Wall Street mais les petits gâteaux à l'amande) mais aussi les mendiants ( les chocolats avec les fruits secs bien sûr...).
Associer financier et mendiant un paradoxe mais un dessert original et tout en saveur à l'heure du thé.
Associer financier et mendiant un paradoxe mais un dessert original et tout en saveur à l'heure du thé.
Pour 6 personnes:
3 blanc d'oeufs
150 g de sucre glace
150 g de beurre
60 g d'amande en poudre
50 g de farine
9 amandes entières
9 noisettes entières
9 pistaches non salées
9 zestes d'orange.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les blancs d'oeufs, le sucre glace, l'amande en poudre et la farine dans un saladier.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez l'ensemble.
Versez la pâte dans vos moules à financiers.
Découpez les amandes, les noisettes, les pistache et les zestes d'orange en 3 morceaux.
Parsemez sur vos financiers.
Faites cuire 20-25 min à 180°C.
Bonne dégustation les gourmands!!!
10 commentaires:
C'est incrédibeule ta recette tombe à pic car j'ai 3 blancs d'oeufs sur les bras après avoir fait des petites crèmes dessert au chocolat ... et j'aime pas jeter ... allez zou, c'est parti !
Je les adore ces petites merveilles. A l'époque je m'en achetais toujours un quand je faisais des courses à un endroit en sortant du boulot et avant de dîner ! J'aime beaucoup ta photo est divine.
Bonne journée
coucou Davy !
c'est en "hommage" aux traders de Wall Street que les biscuits "financiers" ont été inventés et cuits dans des moules en forme de lingots d'OR !
ton idée "façon mendiants" est excellente j'avoue n'y avoir jamais pensé pourtant c'est logique les fruitssecs avec la base poudre d'amandes !
moi je ls fais soit avce des amandes éffilées dessus oubien des groseilles fraiches ( ceux là sont mes préférés ! )
; = ))
des bises
un bon mercredi
une belle après midi
à TOI, Davy !
bribri
Très beaux financiers j'adoreeee
tres jolis et surement savoureux!!!
Mais où est le chocolat... Voilà la question ! :))
Hum, parfait avec mon thé!
Quel paradoxe!! En tout ca, ils ont l'air très bons!
bravo ♥
Super idée trop bonne ! Les financiers c'est mon petit péché ^^
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