La cuisine de Davy: Cobbler à la rhubarbe

dimanche 31 juillet 2011

-"Et voila le dessert : un cobbler à la rhubarbe."

-"Un quoi ???????, c'est quoi ce dessert bizarre?"

A base de rhubarbe comme son nom l'indique, le cobbler est un dessert anglais que l'on trouve également aux États-Unis.

Pour 4 personnes:

650g de rhubarbe

100g de sucre

100g de farine

50g de sucre cassonade

1/2 sachet de levure chimique

1 œuf

25cl de crème fraiche liquide

1 cuillère à café de vanille liquide.

La veille:

Épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons de 2cm.

Versez les 100g de sucre pour faire dégorger la rhubarbe toute une nuit au frais.

Le lendemain:

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez l'œuf avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.

Versez la crème dans l'appareil, bien mélanger l'ensemble.

Dans un plat, mettre la rhubarbe au fond et recouvrir avec la pâte.

Faites cuire 35 min à 180°C.

Bonne dégustation les gourmands !!!!

Poucinette a dit…: Miammm je le déguste des yeux .....; 31 juillet 2011 à 11:11
Edie a dit…: Ah,ça je ne connaissais pas.; 31 juillet 2011 à 22:59
Libellule a dit…: Hihi! J'adoooore faire des recettes que les gens ne connaissent pas! Ça fait découvrir et ça ouvre des sujets de discutions!; 1 août 2011 à 03:00
Gen a dit…: J'aime bien les cobblers également, ça change du crumble et rhubarbe c'est bien appétissant!; 1 août 2011 à 21:06
Laurent [alias Mr Poulet] a dit…: Mais çà ne m'a pas l'air mal du tout cette petite chose...; 3 août 2011 à 18:29
Andrée Valence-Lodwitz a dit…: Une petite chose bien gourmande et terriblement séduisante.
Bises; 3 août 2011 à 21:26
Agnès a dit…: j'aime beaucoup cette idée que je ne connaissais pas....On peut mettre d'autres fruits ???; 4 août 2011 à 08:19
nawel a dit…: Voila un dessert que j'aime beaucoup...A la rhubarbe, c'est une excellente idee gourmande.
Bon debut de weekend et a bientot; 5 août 2011 à 15:10