Cannelés façon tartiflette

Si pour les fêtes de fin d'année vous avez envie de préparer vous même un apéritif qui changerait des traditionnels feuilletés, voici une recette très simple et qui plaira sans nul doutes à vos convives.

Des cannelés en version salée avec un généreux reblochon et des petits lardons. Si vous n'avez pas de moule a cannelés vous pouvez à défaut utiliser un moule à muffin ou à madeleine.

Pour 25 cannelé:

1oeuf  + 1 jaune d'oeuf

50 cl de lait 

100 g de farine

50 g de beurre

100 g de reblochon

100 g de poitrine fumée.

Enlevez la couenne et le cartilage de la poitrine, coupez la en petits lardons.

Dans une casserole, faites blanchir les lardons (départ eau froide, dés que l'eau commence à bouillir égouttez).

Découpez le reblochon en petits cubes.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait et le beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine et ajoutez progressivement le lait.

Disposez des cubes de reblochon et de lardons dans les empreintes de cannelé.

Versez l 'appareil et faites cuire 45 min à 180°C.

Bonne dégustation de ces petits cannelés façon tartiflette.